Une tablette de chocolat qui raconte Nantes. Sollicité par Cédric Blondeel, photographe et cofondateur de La Grue Jaune, le chocolatier nantais Vincent Guerlais a imaginé cette création en hommage à la grue Titan jaune, classée monument historique.
Chocolat au lait 41 % et chocolat blanc 55 %, praliné et sablé breton… et un craquant de p'tit beurre, clin d'œil à la Tour LU, que la grue contemple de l'autre côté de la Loire depuis plus d'un demi-siècle.
Pourquoi on l'aime
- Une création exclusive de Vincent Guerlais, figure de la chocolaterie nantaise
- Le goût du p'tit beurre nantais dans une tablette gourmande
- Un cadeau 100 % nantais, du chocolatier jusqu'à l'emballage
Composition
Chocolat au lait (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre roux, sucre, fèves de cacao, émulsifiant lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), lait écrémé en poudre, lactosérum (lait), beurre (lait), noisettes (14 %), sucre, pâte de noisettes (8,4 %), farine de blé (gluten), beurre (lait), jaunes d'œufs, agent de levage, poudre à lever E450, E500 (amidon de froment (gluten)), sel.
Contient des traces de fruits à coque (amandes, pistache, noix, noix de pécan), sésame, arachides, lupin, œufs, céréales contenant du gluten (blé, orge) et soja. Les mentions en gras sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 577 kcal / 2401 kJ ; lipides 38 g dont acides gras saturés 18 g ; glucides 49 g dont sucres 40 g ; protéines 8 g ; sel 0,22 g.
